LaSorella. Популярность на уровне уже много лет.

15 комментариев

Решил устроить себе ещё одно кулинарное путешествие по общепитам республики, но с более широким гастрономическим обхватом и другим формат похода, в отличие от моего, прошлогоднего стейк-тура.

На этот раз будет 5 визитов в одно заведение. Каждый раз буду заказывать новые блюда, которых ранее не пробовал или редко заказывал. У нас в ресторанах/кафе порции обычно подают щедрые, поэтому буду пробовать две позиции за раз, максимум - три.

Начну, пожалуй, с самого известного, для назрановцев и не только, заведения общественного питания - кафе LaSorella. Главный плюс "ЛаСо" - это удобное месторасположение, а также современный и молодежный формат. Два зала в полуподвальном помещении, один из них - для курящих. Интерьер и дизайн в темных цветах. Меню многонациональное - преимущественно кавказское и европейское, но и есть частичка Мексики. Порции обильные. Обслуживание на уровне, официант знает не только название блюд, но из чего они состоят, способ приготовления и другие нюансы. Это редчайший случай в нашей республике. Для кого-то это не имеет значение, а для меня важно. Выбор блюд достаточно большой и разнообразный. Цены некриминальные, но чуть выше, чем обычно в кафешках республики. Полная посадка может быть в обеденный период, а так в любое время можно застать свободный столик.

1-й поход. В субботний день выбрал послеобеденное время, с надеждой наткнутся на полупустой зал. Заняв место на удобном мягком диванчике за столом рядом с барной стойкой в помещении первого зала, я сделал следующий заказ:

- Чечевичный суп - 170 руб.

- Двойной лангет - 350 руб.  - 2 стакана воды "Обанхи" -  0 руб.

На первое - чечевичный суп с квадратиками картошки и кусочками куриного мяса. Насыщенный, чечевица хорошо чувствовалась. Но для меня был так сильно пересолен, что я после первой же ложки захотел воды. Соль перекрыла все возможности по-настоящему насладиться супом, поэтому тут итоговая оценка больше отрицательная.

Аккурат как я удачно покончил с чечевичным супом, мне принесли двойной лангет с сырной начинкой и фирменным соусом. Говяжья отбивная хорошо прожарена с обеих сторон, а с одной хрустящая, слегка подгоревшая корочка. Но все испортила пересоленная начинка из голландского сыра. В итоге за время трапезы я выпил 2 стакана воды, поэтому к концу чувствовал небольшой дискомфорт.

2-й поход. После того как я в дебютном походе стал жертвой пересола более осторожнее подошёл к следующему выбору:

Салат "Цезарь с креветками" - 350 руб. Стейк из семги - 400 руб.

Стакан воды "Обанхи" -  0 руб. Я небольшой фанат салатов, в том числе и "Цезаря", поэтому полноценно оценить у меня навряд ли получится. Просто пройдусь по отдельным ингредиентам и по сочетаниям. Креветки были просто превосходны, правильно приправленные и обжаренные, отдельным блюдом съел бы две порции за раз. Большой набор салатных листьев романо, их горьковатый вкус в сочетании с соусом Цезарь (мне показалось это был чистый майонез) - по мне не очень. По остальным ингредиентам нареканий и восторга нет. 

Семга прибыла на мой стол скучной подачей, и по вкусу оказалась таковой.

Нет, рыба хорошо приготовлена классическим способом, в меру соль и перец, не сухая. Просто когда ты платишь за блюдо по нашим меркам не малые 400 руб. ты все всё-таки ждёшь чего-то более интересного по вкусу и подаче, какого-то нового подхода, необычного соуса, например, а не просто кусок рыбы, приготовленный домашним способом.

3-й поход. В короткий пятничный рабочий день немного задержался в офисе. Голод поступил не детский, а настроение совсем не подходило для домашнего ужина. Поэтому возможность предварительного заказа в "ЛаСо" оказалась в тему.

Мой заказ: Грибной суп-пюре - 300 руб. Бурито по-мексикански (без острого перца чили) - 280 руб.

Стакан воды "Обанхи" -  0 руб. 

Первое блюдо - грибной суп-крем с гренками из белого хлеба. Сливочный вкус, нежный и сытный. По цвету чуть проиграно оригиналу. Однозначно в следующие разы буду заказывать данное блюдо, тем более меня заверили, что у них его готовят ещё лучше.

В пшеничную лепешку тортилье завернули рулетиком жареные кусочки телятины, болгарский перец, помидоры и лук и подали с многообещающим названием - Бурито по-мексикански. Ранее, когда только занесли в меню, тут пробовал данное блюдо и остался доволен. Но на этот раз одно только разочарование. Но тут, наверное, сыграли два фактора. 1-й - это холодная лепешка и чуть остывшая начинка, возможно, из-за предварительно заказа. 2-й фактор - просьба не добавлять в блюдо острого перца. Лепешка, как холодная бетонная стена, фактически ничего не впитала из содержимого. Телятине без перца чили не хватило яркости вкуса. В итоге все показалось безвкусным, но тут просчеты были и с моей стороны.

4-й поход. В выходной день с утра вышел по делам и заодно в LaSorellу пообедать. Так как с делами я расправился довольно быстро, обед у меня получился ранним и долгим - почти 2.5 часа.

И состоял он из: Жюльен из курицы и грибов - 210 руб.

Рулет из телятины - 380 руб.

Десерт "Пальчики оближешь" - 180 руб. Вода без газа "Верноводская" 500 мл. - 40 руб.

На горячую закуску прибыл жюльен из курицы и шампиньонов. В меню блюда отмечены по отдельности, но мне подали комбинированное. Сырная корочка изумительная. С приправами все отлично. Немного возникли вопросы по сочетанию - курица со сливочным соусом прекрасно сошлись, а вот шампиньоны показались немножко резиновыми, возможно консервированные, и плохо были приняты, поэтому жили отдельным государством в блюде. Но для закуски идеальный вариант.

Очередное блюдо ко мне явилось украшенное традиционным ЛаСорелловским цветком из помидора и зеленью - рулет из телятины, с начинкой из красного лука, шампиньонов, грецких орехов, томатов и чесночного соуса. Чеснока, я к счастью, толком и не почувствовал. Отбивная телятины хорошо приготовлена, мясо не сухое, но и не сверх сочное, все ингредиенты из начинки вроде сочетаемы, хотя томаты чуть выделялись. В целом блюдо добротное, но ничем особенным не впечатлило.

После двух позиции долго думал, стоит ли заказывать десерт. Выбирать долго не пришлось - единственная, как я понял, выпечка, которую готовит кафешный повар - "Пальчики оближешь". Штрудель покрытый карамельной спиралью с мороженым приятно удивил. Изначально хотел попробовать без мороженого, но официантка меня уговорила этого не делать, и спасибо ей за это. Теплый штрудель прекрасно сочетается с холодным мороженым, к тому он оказался очень лёгкий, и какой-то нагрузки после двух сытных блюд не почувствовал. Определённо первое полноценное открытие для себя я уже сделал.

5-й поход. В последний визит возникло желание потрапезничать в зале для курящих. Нет, не потому что после 30 лет решил обзавестись этой вредной привычкой. Просто захотелось почувствовать атмосферу, разглядеть отличительные черты. В итогам можно сказать, что их вроде и нет. Те же мягкие диванчики, чуть больше по размеру, те же, преимущественно, темные тона, как и в первом зале. В помещении народа было мало, соответственно и курящих. Салат LaSorella - 320 руб.

Чечевичный суп-пюре - 170 руб. 

Люля-кебаб - 200 руб.

Черный чай, чайник - 100 руб. 

Поход был бы неполноценным, если бы я не попробовал авторское блюдо повара, с одноимённым названием - салат LaSorella из отварной телятины, салатных листьев романо, голландского сыра, черри, огурцов и фирменного соуса. Очень близок по вкусу к "Цезарю", но салатный набор менее горьковат, хотя чуть-чуть чувствовалось. В фирменном соусе не выпячивался вкус майонеза, в отличие от того же "Цезаря". Присутствие телятины и других ингредиентов чувствовалось, но они гармонично соединились в единое целое. И, конечно, хочется отметить подачу - пожалуй, лучшую за пять моих походов. Видно, что тут фирменному блюду уделяется особое внимание.

Суп-пюре из красной чечевицы с кусочком лимона и гренками. Хорошая подача и красивый цвет. Главенствующий вкус был у чечевицы, остальные ингредиенты только дополняли. Яркий вкус, а лимон придал ему немного пикантности. Калорийный и сытный. Первоначальные планы по дегустации третьего блюдо улетучились сразу после приема супа. Но чуть остыв, решил и на третью позицию посягнуть.

По ходу данного гастрономического тура принципиально хотел обойти стороной мангальные блюда. Этой категории нужно выделить отдельную колонку. Но в последний день, спонтанно, одновременно с соседним столиком, неожиданно для себя, нарушил свой же договор самим собой. И в последующем не пожалел.

Люля-кебаб с луковым островком, промоченным уксусным дождём. Подача, мягко говоря, не самое презентабельное, но попробовав об этом быстро забываешь. Пухлая и сочная полоска фарша из баранье-говяжьего союза. Соль и перец как по заказу. Послевкусие долгое. Я, человек, не принимающий любые блюда из фарша, был сражен наповал вкусом и ароматом.

Чай, обычный черный. По вкусу все хорошо, только чайник был лишний.

В целом, несмотря на некоторые отрицательные моменты, после пяти визитов в LaSorellу, у меня остались, в основном, позитивные впечатления. Тут хороший уровень обслуживания, большой выбор и стабильный вкус блюд. Единственное, огорчает простой подход в приготовлении и подачи достаточно дорогих ингредиентов.

Какие-то блюда записал в карту памяти,  как обязательные к повторным пробам. Это безусловно десерт "Пальчики оближешь", грибной и чечевичный супы, жюльены и, конечно же, люля-кебаб. Больше чем уверен, что в следующий раз я двойной лангет попробую тут не с такой пересоленной начинкой, поэтому тоже записываю. 

15 Комментариев


  • Популярные
  • По порядку